原料
: , 普通面粉: 300克, : , 牛奶: 160克, 酵母: 4克, 红豆: 适量, 糖: 20克, 盐: 3克
步骤
1牛奶糖盐倒入面包机,牛奶先倒进140克,因为每个粉吸水不同
2粉和酵母,按揉面20分钟,然后停止带30分钟发酵,天气够了
3自己做的放在冰箱里,做棒冰,放酸奶都可以用到
4搓红豆
5发起一倍大取出排气
6分段
7醒粉,10分钟加盖
8摁平
9放红豆
10搓圆搓平
11~~~~~
12点缀为了分开我做了两种,继续发酵30分钟,大火25分钟,其中不得开盖,熄火继续等10分钟开锅,
13小雪饿了,先开一口
14成品,小雪是南方人,面点不是小雪强项,但是这几个月来进步了,
小技巧
冬天小雪喜欢小火烧一会再开大火,夏天小雪直接冷水上锅蒸