原料

肉皮(泡发好的): 200g， 鱼丸: 200g， 鹌鹑蛋: 适量， 咸肉: 150g， 木耳: 适量， 肉丸: 4-5个， 鸡蛋皮: 适量(提前煎好)， 西兰花: 适量， 葱姜: 适量， 料酒: 1小匙， 鸡精: 适量， 白胡椒粉: 适量， 猪肚（可不加）: 200g

步骤

1猪肚切丝，西兰花切成小块，咸肉切片，木耳洗净

2肉皮切片

3鹌鹑蛋煮熟剥好备用，鱼丸备用

4葱姜切丝备用，浓汤宝可不用，因为有咸肉在里面，可能会咸，我最终还是没用

5锅中放水烧开，我用的是买鱼丸时店家给的汤，没有的话就用水加浓汤宝煮开，适量就行

6依次放入姜片，葱丝，咸肉片，鹌鹑蛋，肉皮，木耳，肉丸，猪肚，倒入料酒盖锅炖2-3分钟，让其入味。

7再放入蛋皮，等西兰花煮熟，最后放入鱼丸，稍煮片刻，出锅前放入鸡精，胡椒粉即可！咸淡可自行调整

小技巧

如果用了浓汤宝，觉得咸肉咸的话可不用，大家可根据自己手头的材料看情况放，肉丸我没来的及放调料，就淡的做了几个，没想到锅里煮熟了一样美味！儿子说好吃就可以了。我没有拍过程图，主要一边还得做包子