原料

熟糙米饭: 80克， 山药: 160克， 无糖豆浆: 190克， 低筋面粉: 60克， 黑麦粉: 70克， 无铝泡打粉: 2小匙， 盐: 可略， 枫糖浆和水果（饰顶）: 适量

步骤

1煮熟的糙米饭80克和水90克一起加入锅中，中火煮到水全部被吸收后关火；

2低筋面粉、黑麦粉、泡打粉和盐筛入一个大碗中；

3山药去皮，和煮好的糙米、豆浆一起用料理机搅拌成泥状，然后倒入粉状物中，搅拌均匀；

4将混合好的材料放入冰箱静置10-15分钟；

5烧热平底锅，不用放油，倒入适量（约1/3杯一个）原料，用锅铲铺成圆形，1分钟左右把一面烤至金黄成型后翻转另一面烤至金黄即可；

6在烤好的薄煎饼上倒上水果、糖浆即可。

小技巧

如果想吃咸味的饼，就多加点盐，本身如果不加盐的话是无味的，可以配枫糖、蜂蜜、黄油等。