原料

消化饼干。: 160g， 黄油: 80g， 淡奶油: 450g， 糖: 60g， 吉利丁片: 20g， 凉水: 适量， 新鲜菠萝蜜: 150g， 冰糖: 适量， 圆形蛋糕模: 8寸， 镜面: ， 吉利丁片: 10g， 水: 适量， 菠萝蜜果酱: 两汤匙

步骤

1熬制菠萝蜜果酱，将菠萝蜜加水打成泥，倒入锅里加入冰糖，不需要太多，因为菠萝蜜已经很甜了！

2饼干捣碎，加入黄油拌匀！我的饼干里还放了黑芝麻粉，会很香！根据个人爱好！倒入蛋糕模里，用汤匙压紧！

3放入冰箱冷藏待用

4将吉利丁片用冰水泡软，加适当凉水隔温热水化开，倒入熬制好的菠萝蜜果酱和糖粉！然后打发淡奶油至7成发，倒入前面所有材料混合！

5放入冰箱冷藏一夜

6融化吉利丁片放入果酱倒入冰冻一夜的慕斯上！继续冷藏2小时左右

小技巧

个人觉得打发奶油的时候可以打发至7分8分更好吃些