原料

有饭的小红莓大饼: 2块， 奶油: 120克， 糖粉: 10克， 椰浆: 20克， 蔓越梅: 20克， 咖啡粉: 2克， 咖啡液: 25ml， 朗姆酒: 5ml

步骤

1    1、把小红莓大饼切成小块

2       2、取25ml咖啡液混入5ml朗姆酒，搅拌均匀

33、把蔓越梅干浸泡在咖啡酒液里，泡软后沥干待用。

4    4、把60ml奶油中加入5克糖粉打发至7成，混入20克椰浆，做成椰香奶油

5   5、在另外60ml奶油中加入2克咖啡粉和5克糖粉打发至7成，做成咖啡奶油

66、混合：取一只杯子，把一半量的小红莓大饼蘸上浸过小红莓的咖啡酒液，铺在杯底；装入椰香奶油抹平；把剩下的大饼蘸上咖啡酒液铺在椰香奶油上；把咖啡奶油铺在最上层抹平；表面装饰树莓等