原料

虾皮: 一撮， 葱: 2根， 鸡蛋: 3个， 鱼露或盐: 少许

步骤

1鸡蛋打散，葱洗净切成葱花

2把所有原料混在一起打散

3炒锅烧热再下冷油，然后倒入蛋液，摊开煎至稍微凝固，翻面至完全凝固即可关火盛盘