鸭翅: 500克， 姜葱蒜: 各少许， 八珍甜醋: 300ml， 八珍特级生抽王: 5汤匙， 料酒: 2汤匙， :
1清洗干净的鸭翅，水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水，然后备用。
2锅内放适量的食用，油烧热后放入蒜、姜扁出香味。放入鸭翅，八珍甜醋，八珍特级生抽王，料酒和水。卤汁一定要盖过鸭翅。
3大火煮10分钟，再小火煮15分钟，让后关火焖一个小时。
4捞出装盘后点缀枸杞及香油。
卤汁放在冰箱，还可以再次使用。使用越久味道越香。使用后的卤汁也可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。