花纹不消失的酥脆无糖无蛋低卡曲奇

原料

黄油: 70g, 食用油(没有特殊味道的油): 50g, 牛奶: 45g, 低筋面粉(中筋面粉): 200g, 糖(木糖醇): 50g, 盐: 5g, 小香葱: 25g

步骤

1糖和室温软化的黄油放在无油无水的容器中打发到轻盈的蓬松状~然后在加入另外的食用油,混合均匀…

2加入盐,加入牛奶,继续混合均匀…这个时候也可以放其他非粉类的调味料(比如香草精)

3混合均匀后加入香葱混合均匀…如果是做其他口味的可以直接放入其他的料…

4最后放入过筛的面粉(我过了两次)

5全部混合均匀后(不要打圈混合,可以用切拌或者按压的方式)可以放入160度预热好的烤箱内开始烤制~我的烤箱温度比较高,所以我分了两个温度烤,首先用160度烤10分钟,再转110度烤10分钟…主要是看上色程度,底部上色后就可以转低温了~

小技巧

那个烤箱温度需要具体调整,所以多试试比较好,要多多观察,实验~


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