网红巧克力小曲奇

原料

黄油 125: 克, 糖粉 35: 克, 低筋面粉 58: 克, 高筋面粉 64: 克, 玉米淀粉 24: 克, 牛奶 10: 克, 盐 1: 克, 奶粉 15: 克, 巧克力粉 5: 克, 黑巧克力 10: 克

步骤

1大集合

2黄油室温软化,筛入糖粉,打发到发白。

3牛奶隔水加热放入盐,打发到融合。

4筛入淀粉,淀粉分两次加入,继续打发融合。

5加入融化的巧克力,打发融合。

6筛入高筋粉、低筋粉、奶粉、可可粉,搅拌均匀。

7放入八齿裱花嘴挤出,烤箱预热5分钟,110度上下火烤60分钟。


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