原料

胡萝卜: 1根， 洋葱: 半颗， 羊肉（最好是羊小排，我手头只有羊肉）: 一个半拳头大的分量， 米: 2小碗， 生抽 老抽 孜然粉 姜黄（调色用，无亦可）: 适量， 食用油: 多放一点， 香菜 小葱: 适量， 葡萄干: 一小把， 小米椒: 正宗的不用，本人爱辣，所以。。。

步骤

1米淘好，泡半小时，趁这个时间准备食材；葡萄干洗净，泡水

2洋葱切丝，胡萝卜切棍，羊肉切拇指头大的小块。羊肉过水，焯熟。焯过的羊肉汤撇去浮沫，装碗备用。

3热油（油放多一点，最后蒸出的抓饭才好吃），下羊肉开炒。加生抽、适量老抽、白糖、孜然粉、小米椒碎爆香。加洋葱、胡萝卜，炒熟出锅。

4将炒好的食材跟泡好的生米混合，撒入葡萄干。

5撒入姜黄。加入之前焯肉用的羊汤，注意要加的跟蒸米饭量一样多（我之前加的少，最后不得补加了一次开水）。

6饭熟，加入香葱香菜，搅拌。愉快的享用吧~