豌豆粉: 1碗（无论大小碗）， 水: 5碗， 盐: 适量， 醋: 适量， 辣椒: 适量， 蒜: 适量， 酱油: 适量， 味精: 适量， 花椒油: 适量， 小葱: 适量
1一小碗豌豆粉（某宝上有卖）5碗水（同一个碗）
21碗水调湿豌豆粉 （一定要把粉弄散 不能有颗粒和疙瘩）剩余四碗水放锅里烧开后把调好的豌豆粉缓缓倒入锅里搅拌 不停的搅拌 待熟后关火
3盛于器皿中 可用碗或者菜盆 然后自然冷却（我比较急 在水里加冰 冷得快）
4冷却后倒出
5切丝（切自己想要的形状 刀在切的时候要用水打湿 不然会粘的）
6根据自己喜好 放佐料 然后就变成了自己家乡的味道?很棒！
豌豆粉在调湿的时候一定要把粉完全的弄散 不能有颗粒状 不然做出来的凉粉会有疙瘩