鸡腿: 3个， 菠菜: 半斤， 生抽: 一勺， 老抽: 半勺， 耗油: 半勺， 面粉: 看情况
1鸡腿洗干净后，去除骨头，将肉块用料酒、盐、姜腌制一刻钟去腥
2将菠菜清洗干净，搅打成菠菜汁
3过滤菜渣，只留汁液，取23ml的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入
4和成光滑不黏手的烫面团，醒制20分钟
5将面团分成大小均匀的剂子，擀成圆形面皮
6放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟
7炒锅里加入葱姜，一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，炒熟鸡腿，混合卷入面皮中