原料

饼皮材料: ， 面粉: 1斤， 牛奶: 100ml， 水: 140g， 油（无色无味）: 18g， 鸡蛋: 1个， 盐: 2.5g， 糖: 13g， 泡打粉: 4g， 黄油: 18g， 酵母: 8g， 蜂蜜: 5g， 披萨馅材料: ， 披萨馅材料: ， 胡萝卜丁: 若干， 洋葱: 若干， 牛肉丁: 若干， 青椒: 若干， 番茄酱: 若干， 马苏里拉芝士: 120g

步骤

1将饼皮材料全部混合，注意，方子的量是4个8寸披萨饼皮的量。和面后，将面团容器盖上保鲜膜静置发酵2～3倍大，一般我都是晚上和面，早上现做，当然，特别热的夏天，发酵时间会缩短，得注意观察面团大小

2发酵好的面团，排气，均匀分成4等份。擀成圆形，一圈边边稍微厚一点，用叉子均匀在面皮搓洞洞，注意不要搓破饼皮

3在搓洞洞的饼皮上刷上番茄酱

4铺上洋葱丁，胡萝卜丁，牛肉丁，青椒丁（自己喜欢的材料都可以，不能用水分太多的材料）因为材料不放调味品，我这里会放卤过的牛肉丁，或者金枪鱼罐头，这样，披萨才有味道

5均匀撒上芝士碎，喜欢口味重一点的，撒芝士的时候可以适当挤点番茄酱在上面

6上下火，中层，放入预热260度烤箱，10分钟，就新鲜出炉啦，热热的更好吃哦。（图中我在撒芝士的时候根据自己口味放了一点番茄酱）

小技巧

1.注意饼皮材料的分量，如果实在吃不完这么多，试着减半调节（我试过减半，口感稍差点，这还没研究出原因，大家可以多试试） 2.如果你烤出来的饼皮边边不亮，或者上色不好，可以考虑披萨入烤箱的时候在饼皮一周刷上油