绿豆馅（也可以用其它馅）: 适量， 蛋黄: 1个大概可以刷五个饼， 饼干: 适量
1所有用到的食材汇总。
2取饼干一块儿，用毛刷在饼干里部刷一层蛋黄液，然后取绿豆馅儿放中间，在把另块饼干里层刷一层蛋黄液，整理一下形状，上下两块儿饼干夹起来。然后把绿豆馅儿的周围也刷上蛋黄液，依次做好所有的绿豆饼。
3烤箱预热160°，上下火中层15分钟，自己家烤箱脾气自己掌握，最后五分钟一定要看着点，千万不要烤焦了。
4烤箱烤的好处就是热量低，吃起来没负担。一口咬下去，酥脆的饼干夹着绿豆浓浓的香味，好吃的不要不要的??
5如果不在乎热量的话，可以用油炸，这样吃起来口感更好。炸的时候要将饼干两端里外全部涂上蛋黄液，全程中火，不要火大了。 亲们可以根据自身情况选择适合自己的方法，还有更简单的，直接用饼干夹起馅料吃??，我准备炸的时候发现就剩三个了，剩下的都被孩子吃了??，直接吃就不用刷蛋黄液了。
哪一种馅料都可以用，家里有什么用什么哦！ 饼干尽量选厚实一点的，这样夹起馅料来方便，不容易断。 关于各种馅儿料的做法，下厨房有很多详细的方子可以自行搜索，我这里就不重复了。