馒头: 1-2个， 鸡蛋: 2个， 水: ， 盐、白胡椒粉、鸡精:
1将馒头均匀的切成1CM左右的薄片。
2将鸡蛋打散，兑上水。水与鸡蛋的比例为1.5：1。放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精~~~
3准备好电饼铛，倒入油，用小刷子刷匀。将馒头片裹上鸡蛋液，放在电饼铛中~~
4电饼铛盖上等1分钟左右，将馒头片翻面，继续煎炸1分钟左右，待两面都成黄金色就可以出锅了~~~
做这道菜最需要注意的就是水和鸡蛋的比例，水不要放太多，只要比平时做鸡蛋羹时少一点点就可以了，放太多的水馒头片被水泡发了就不太好吃了~~