原料

A: ， 葡萄干（三个品种：红、绿香妃＋黑加仑）: 约200g多， 蔓越梅干: 100g， 橙皮屑: 1个大个橙子量， 核桃碎: 130g， 猕猴桃干: 4～5片， 上述核桃＋干果合计: 600g， B: ， 黄油: 300g， 全蛋液: 300g， 酸奶: 200g， 棉白糖: 150g， 低粉: 360g， 泡打粉: 1／2勺

步骤

1选一个大个的表皮没有打蜡的橙子，我用的纽荷尔橙

2薄薄的去皮，尽量只削下黄色表皮部分。

3切碎橙皮用蜂蜜腌一会儿，加入猕猴桃干丁丁

4A中的其他干果料用朗姆酒泡2小时左右

5加入核桃碎，把A中配料拌匀

6全蛋用打蛋器搅拌

7依次加入融化的黄油、白糖、酸奶，用打蛋器搅拌； 筛入低粉和泡打粉后，改为铲子上下翻搅。

8拌入A混合料

9混匀料倒入模具，振动几下，让表面平整后，放入预热180度的烤箱中层

1025分钟后取出，用餐刀切开顶部，深度约半公分

11表面刷上蜂蜜

12继续放入烤箱，烤20分钟

小技巧

1、泡打粉和低粉可以在塑料食品袋中称好、混匀，再过筛入蛋液，这样混和充分还可以少洗一个碗！ 2、因为不喜欢泡打粉，二分之一勺可能少了，下次可以多加一点，或尝试物理打发。