原料

鸡蛋: 2个， 牛奶: 100ml， 鱼露: 2大勺， 西柠（青柠檬）: 1/2个榨汁， 中筋粉: 150克， 泡打粉: 1小勺， 白胡椒粉: 1小勺， 红咖喱粉: 1小勺， 西柠皮末: 1/2大勺， 三文鱼: 300克， 食用油: ， 新鲜西芹叶子: ， 红椒粉: 适量， 盐: 1小撮

步骤

1牛奶，鸡蛋，鱼露，西柠汁混合好，放入面粉，泡打粉，白胡椒粉，红咖喱粉和西柠皮末混合成面糊。

2三文鱼块放入面糊拌匀，油入锅烧热约190度，用汤匙取裹鱼面糊放入热油中，一次不要放太多。

3炸至金黄酥脆出锅。炸好后撒上盐和红椒粉。趁热油炸脆西芹叶捞出。

4炸好的三文鱼块入盘，放上西芹叶。随喜好配酸奶酱或甜辣酱，趁热食用。