糯米粉240: 克， 澄面: 20克， 白糖: 70克， 牛奶: 190克， 食用色素黄色，红色几滴: ， 黑豆两粒:
1将白糖放入牛奶中，搅拌至白糖融化
2将澄面和糯米粉混合均匀过筛
3将步骤二倒入步骤一中，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒
4取出100克面糊，滴上红色黄色色素各一滴，搅拌均匀
5在鱼模上均匀地刷上一层薄油
6在鱼鳍部分倒入红色面糊
7再倒入白色面糊至满模
8大火蒸十分钟后转小火二十分钟
9放凉后脱模，用黑豆给鱼儿点金睛
10喜庆讨喜的年糕鱼大功告成