原料

鸡蛋: 6个， 生抽: 适量（大概是茶楼的小杯2/3杯的量）， 八角: 3颗， 香叶: 3片， 冰晶糖: 5颗， 立顿红茶包: 2包

步骤

1煮熟鸡蛋，放凉，把壳敲碎

2将所有材料放到锅里，加水刚好没过鸡蛋，开火煮啦啦啦

3煮一个小时就关火。之后，时不时就开火煮一下它，距离第一次煮沸后20个小时的茶叶蛋是最好吃、最入味、又不会太硬的。

小技巧

时不时煮一下这一点很重要，这样能加速鸡蛋入味。还有壳要敲碎噢！我通常是今天晚上煮明天下午吃。