菠菜: 1把， 姜: 三片， 生抽: 1勺， 醋: 1勺， 盐: 3克， 蒸鱼豉油: 1勺
1菠菜汆水。水中加盐，滴几滴油
2快速汆熟后，捞出放冷水中浸凉
3捞出，挤干水分，放一小碗中压实，倒扣在盘子里
4调味汁倒入热炒锅中，熬出香味后，淋在菠菜上，再撒些花生米，成品，开吃?