五花肉: 400～500g， 蜂蜜: 3勺， 酱油: 3勺， 酒: 3勺
1将五花肉整条弯曲放入锅中（切大块也可），加入蜂蜜、酱油和酒，盖锅盖稍留缝隙，用中小火加热至沸腾后，将锅盖盖严，转微火炖煮40分钟左右，其间将肉翻一次面。
2关火后，不开盖让肉在锅中焖放1小时即可。
3吃的时候把肉切成小块放入热白米饭中，再在饭中放入自己爱吃的青菜和香葱碎。大家随意搭吧～
酱油我用生抽加一点儿老抽上色；酒用的是台湾红标料理米酒，也可用白酒试试，反正不加料酒，不喜欢它的味道。如果不介意，加料酒也没问题的啦～