海椒面: 适量， 菜籽油: 适量， 白芝麻: 适量
1菜籽油倒入无水的锅中（最好是铁锅），然后再开中火
2煮油的时候要不停的轻轻荡油，让油受热均匀，看到不冒清烟了就闻闻味道，油要煮透
3煮好油了过后，就把油放到无水的陶瓷碗中，最好不要用玻璃碗，容易爆裂
4拿一根无水的牙签或者一根无水的筷子插入油中看是否有剧烈反映，如果没有剧烈反应就可以放海椒面了，边放海椒面边要搅拌均匀，以免海椒面烧糊了
5海椒面放得差不多了就放些白芝麻，更香哦！
6搅拌均匀就可以存放常温中，煮面的时候放一两勺就提颜色和味道哦
1.盛油最好不要用玻璃 2.不要刚煮好的油盛起来就放海椒面到油里面，容易烧糊，一定要用无水的牙签或者筷子检测一下油没有剧烈反应才放海椒面 3.要把锅和装油的容器擦干！不能有水