老北京小吊梨汤

原料

梨: 1个, 枸杞: 适量, 冰糖: 适量, 银耳: 适量, 话梅: 3~4颗

步骤

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6姿势要美

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9"暖暖一吊,与其说温暖了胃肠,不如说温暖了老北京的记忆"

小技巧

<1>  梨汤清清甜甜,浓稠度挺高,喝起来带有 丝滑黏口 的感觉。其实是雪梨块加了 银耳 同煮,就能有如此效果。 <2>  梨子皮 是梨汤的关键,能够使得 汤汁浓稠  清润 颜色更深 <3>  梨汤之所以叫梨汤就是煮出来时水一样的 液体 ,因为加了银耳液体会浓稠一点黏糊一点,但是还是液体,不是像银耳梨子羹羹那样糊状的。


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