红萝卜: 根， 青椒: 个， 盐: 适量， 姜: 三四片， 蒜: 几小个， 蚝油: 两勺， 八角: 一个两个都可以， 料酒: 适量
1先将鸭肉切小块别太大块了，然后洗净将水沥干，然后把鸭肉先用淀粉、料酒、盐、卤半小时。
2炒鸭肉油别放太多，将锅中油烧热，然后将姜、蒜放锅中炒，然后加入，八角，青椒，红萝卜炒一分钟加入鸭肉炒熟
3鸭肉可能比较硬要多煮一会