原料

鸡: 300克， 藕: 一节， 洋葱: 半个， 红椒: 一个， 土豆: 一个， 花椒: 适量， 盐: 适量， 辣椒: 适量， 生姜: 适量， 八角山柰桂皮香叶花椒: 适量， 豆瓣酱: 适量， 芹菜: 一根

步骤

1鸡切块洗净后用盐腌15分钟左右

2调料洗净切好如图

3配菜切好如图

4配菜切好如图

5热锅冷油加入调料炒出香味后，加入鸡块炒一会儿，再加入豆瓣酱一起炒均匀，鸡肉呈金黄色

6加入适量高汤或水煮开后，小火熬一会儿加入配菜，水收干后，放入适量的盐翻炒均匀，起锅装盘?

小技巧

配菜随便加，莴笋木耳四季豆都可以，喜欢吃什么加什么 喜欢吃带点回甜可以加几颗冰糖