高筋面粉: ， 鸡蛋: 1个， 猪肉: ， 西红柿: ， 洋葱: ， 青椒: ， 绿豆芽: ， 豆瓣酱: ， 葱、姜、蒜:
1和面，必须是高筋面粉，加入少量的盐和一个鸡蛋，反复揉和后醒20分钟。
2把面团揉成细条形状，沾油后，盘成盘状，继续醒2-3个小时。
3把细条拉长，焯水沥干。
4先炒肉，加入葱、姜、蒜、盐等调味品，再放入西红柿、青椒、洋葱、豆芽翻炒，最后倒入面条翻炒。
5出锅！装盘！哈哈，一道美味出来了~~~先去吃咯。
1、面粉必须高筋面粉；2、醒的时候越长越好；3、焯水后必须用冷水冰下；