杭白菜: 一把， 蒜末: 一把， 盐: 一勺， 糖: 适量， 生抽: 一小勺， 干辣椒: 一个
1这个是当天的原料。
2姜末切好备用。
3杭白菜清洗好找一个盆用清水浸泡一下（1小时以上）后沥水备用
4热锅凉油后先用姜片擦一下后入杭白菜略炒一会儿后放入蒜末（蒜末不要切太细）和适量盐，一点点生抽和一个干辣椒。等一会儿菜就软了，会出水，等汁水收了尝一下咸淡就可以出锅了。
5装盘。
6这个是当天的菜肴。
7俯视图。
8带的盒饭。
蔬菜类菜炒的时候都会出水，所以不要放水，等收汁后就可以出锅了。 欢迎各位喜欢做菜烧饭煲汤的爱好者加入零基础自学烧菜做饭QQ群：12972788 再提供一个零基础自学烘焙QQ群：511408051 欢迎各位加入，共同进步，共创美好生活！ 个人微信：xyj24b