杏鲍菇: 一盒， 蒜: 1只， 生抽: 少许， 油: 少许
1这道菜最关键的我觉得不是杏鲍菇，是蒜…请把蒜切粒，多一点也不怕，香味都在它…
2杏鲍菇洗净切片，我当天买的是迷你杏鲍菇，萌萌哒。大的杏鲍菇可以先上下切两段再切片。
3锅里放油，要稍多一些，防粘锅。蒜末爆香，放杏鲍菇片翻炒，下酱油，如果太干洒几滴水吧。
4盖一小会锅盖，熟了后上碟，完工。
只要蒜和酱油就很好吃啦，素炒需要很多油，有点类似干烧的方式，所以千万不能加太多水，不然菇的口感就不一样了。又是一个下饭菜，我这个重口味！！