宝宝手指饼干

原料

鸡蛋: 4个, 低筋面粉: 100克, 细砂糖: 15克, 橄榄油: 15克(可用玉米油), 新鲜柠檬汁: 3克, 婴儿奶粉: 20克(可加也可不加)

步骤

1一次性加入所有的糖跟柠檬汁,将蛋白打发至湿性发泡

2打发好的蛋白啦,放一旁备用

3加入橄榄油的蛋黄用打蛋器轻微打一下啦,也可以直接将100克的低粉中40克用奶粉代替

4打好的蛋黄用少量的蛋白搅拌均匀,最后筛去低筋粉搅拌均匀,这一步应该很多人都会啦,忘记拍照了

5装入搅拌均匀的面糊到裱花袋

6将裱花袋剪一个小口,均匀的挤在烤盘上,烤箱中层上下火150度,我开启了热风,烤15-20分钟,这个根据自己挤的厚度和烤箱自身温度来决定时间的,请大家注意饼干状态

7烤熟的饼干美美哒,味道也不错哦


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