面: 3个， 盐: 适量， 韭黄: 适量， 红萝卜: 适量， 肉: 适量， 耗油: 三勺， 糖: 适量， 生粉: 适量
1面用清水浸软
2红萝卜和韭黄切段
3肉放生抽、糖、生粉腌半小时
4煎面最重要是有一个不粘锅; 放多一点油，把面分两次放，铺平煎，把面两边煎的金黄色就可以上碟了。
5放油把肉炒一下，接着放韭黄和红萝卜，再放耗油、糖、清水，试味后，最后勾芡就可以了。
6把煮好的配料淋在面上就可以。
煎面最重要的是有一个不粘锅。