鸡: 半只， 花胶: 随意 哈哈哈哈， 料酒: 适量， 蚝油: 适量， 柱候酱: 适量， 生粉: 适量， 姜（沙姜为上）: 片， 蒜（紫葱头为上）: 瓣， 葱: 适量
1先将花胶清洗干净，
2大火蒸30分钟，
3蒸好再浸泡8小时（喜欢有嚼劲点的可以不用浸泡那么久）所以做这道菜之前要先泡好花胶，再切小段备用
4鸡肉切块，
5加鸡精、盐、料酒、生粉腌制15分钟
6热油加入葱姜，爆香花胶，加水焖15分钟
7另起一锅，沙姜、生姜、紫葱头、葱、蒜爆香，
8加入鸡肉和焖煮好的花胶
9黄酒蚝油生抽柱候酱等调料，大火炒至（熟透）干身，
10加香菜转中火焖1分钟即可
11好吃好吃