猪肉馅: 100克， 水培萝卜苗: 1盘， 老陈醋: 1大勺， 酱油、胡椒粉、香油: 适量
1阳台上自己水培的萝卜苗。
2猪肉馅加适量胡椒粉、黄酒、酱油、盐拌匀，使劲搅拌并加入适量的清水，使肉馅充分吸收水分，肉丸子才滑嫩。
3小汤锅加入一大碗水加姜丝烧开后转小火，用勺子把肉糜做成丸子入锅小火煮到丸子飘起来，撇去浮沫。
4加一大勺老陈醋调味，再加入适量的胡椒粉，少许香油后关火。下入萝卜苗用余温烫熟。出锅！配一碗米饭，喝一口酸辣的汤开胃，鲜嫩的丸子下饭，萝卜苗清香鲜嫩，舒坦。
萝卜苗太嫩了千万不可以久煮，稍微烫熟就好啦。