剩米饭: ， 胡萝卜: ， 黄瓜: ， 西红柿: ， 火腿肉:
1黄瓜胡萝卜切片，西红柿切块，火腿肉切小片
2热油下小尖椒块和姜丝炒香，下入胡萝卜片炒三分钟，下入西红柿块炒软，加入一大勺番茄酱，再加入黄瓜片翻炒均匀。
3加入一碗水，下入剩米饭煮开，加半勺盐，一勺花椒粉，半勺味精。最后打入一个鸡蛋静置一会，再用铲子推动，让鸡蛋液混合进泡饭中关火盛出。
