大白豆蹄花汤 0

原料

大白豆: 50克， 猪前脚: 1只， 姜片: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量

步骤

1食材准备

2猪蹄洗干净，剁成小块。汤锅加冷水，下蹄花煮开后倒掉水，冲洗掉浮沫，再加冷水煮开一次，再倒掉水，浮沫冲洗干净

3汤锅加2000毫升冷水，下蹄花、姜片，烹入少许料酒，入蒸箱温度100℃，时间为120分钟

4汤锅中下泡发好洗净的大白豆，大白豆需要提前一晚清水泡软

5入蒸箱，温度100℃， 时间半小时，盛出后倒入适量生抽调味，撒上葱花点缀

6大白豆蹄花汤就做好了

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