原料

面团：: 12个面团， 高筋面粉: 270g， 淡奶油: 200ml， 黄油: 30g， 盐: 3g， 酵母：: 3g， 鸡蛋液：: 适量，刷在面包表面用， 奶黄馅：: ， 白糖: 60-80g，根据个人喜好， 鸡蛋: 110g， 黄油: 30g， 低筋面粉: 50g， 牛奶: 100ml

步骤

1鸡蛋加砂糖充分打散，加入牛奶搅匀过筛两次，筛入低粉迅速拌匀不要有颗粒，放入黄油上锅蒸大约30分钟，黄油不需融化，因为蒸的时候满满就化了。蒸的时候必须每隔5分钟搅拌一下，避免面糊成大坨，当面糊水分蒸发后就可以出锅凉凉备用

2面包面团所有原料入面包机，用面包面团功能进行一次发酵，取出分割整形

3奶黄馅儿也分成和面团相应的数量，这个配方的馅儿正好可以包完，12个

4像包包子一样包起

5盖保鲜膜入烤箱发酵功能进行二次发酵，大概30分钟，根据面团发酵状况适合调整

6刷蛋液美容，此步骤可以省略

7可以吃和拍照给别人show了

小技巧

1.面包面团的水量可以换成等量的牛奶，淡奶油，水，随你便，只要总量控制在200ml即可 2.奶黄馅儿的糖可以根据个人口味酌情增减 3.奶黄馅儿我用了一半淡奶油一半牛奶，主要是为了消耗淡奶油