鲍鱼: 只， 鸡: 只， 姜: 片， 蒜: 瓣， 鸡精: 勺， 盐: 克， 生抽: 勺， 糖: 克， 蚝油: 勺， 姜片: 片， 料酒: 勺， 青椒: ， 小洋葱: ， 香菜:
1小鲍鱼的处理:洗净小鲍鱼 切花刀 热水稍煮一会 小鲍鱼蜷缩即可捞出 煮过小鲍鱼的水留着备用。 热锅下姜片炒鸡肉，放青椒，加入煮过小鲍鱼的水，大火烧开。
2砂锅内放油，爆香小洋葱
3将鸡，小鲍鱼铺好，放入葱段，小火闷煮，汤汁如果不够，可以再放点煮小鲍鱼的水
4加入耗油，生抽调味，继续闷煮
5完成，摆上香菜