原料

鸭掌: 适量， 鸭翅: 适量， 鸭腿: 适量， 花椒: 15克， 冰糖: 60克， 桂皮: 一块， 香叶: 4片， 料酒: 70克， 生抽: 40克， 老抽: 40克， 干辣椒: 25克

步骤

1准备好你喜欢的鸭货，各个部位都阔以，还有调料：花椒15克、冰糖60克、桂皮一块、香叶4片、料酒70、生抽40克、老抽40克、干辣椒25克

2干辣椒剪开，这样更容易出味道

3把鸭货洗干净后凉水下锅焯水，焯出血水就可以了

4焯好的鸭货直接放锅里，放70克料酒，40克生抽、40克老抽

5然后把所有的调料都放进去，再放一小勺盐

6倒差不多没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮，记得中途要经常翻一下让鸭肉均匀入味

7汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了

8这时候再来一瓶冰镇啤酒，开吃吧~