鸭: 半只， 马蹄: 适量（按个人喜好）， 腐竹: 150g， 姜，蒜: 适量， 盐，冰糖，米酒，蚝油，酱油: 适量
1首先把腐竹用冷水浸泡，泡软备用
2鸭洗干净切件，（可先调味，也可以焖的时候再放味道），这次我用后者！
3锅烧热，放油，姜，蒜炒香，然后把鸭肉放进锅里翻炒，把里面的油煎出来，觉得差不多的时候就放一点米酒提香！
4然后放味道，浇一点水进去焖，大火转中火焖三十分钟左右加马蹄和腐竹进去再焖十五分钟，焖到肉适合自己的软硬为止。大火收汁，上盘！
好清甜的菜，夏天吃不错！