原料

菠萝: 半只， 猪里脊: 半条， 剁椒酱: ， 葱姜蒜: ， 盐: ， 料酒: ， 生抽: ， 鸡精: ， 香油: ， 淀粉:

步骤

1将菠萝切成小块，放入盐水中浸泡30分钟；

2猪里脊切丝，在清水中淘洗3遍去除血污。依次用盐、料酒、生抽、鸡精、香油、淀粉抓匀，腌制20分钟；

3热锅宽油，倒入腌好的猪里脊煸炒熟盛出；

4用锅中底油，加入葱姜蒜爆香，倒入菠萝煸炒；

5倒入炒好的里脊翻炒，调入剁椒和鸡精即可。