原料

黄豆: ， 大米: ， 玉米: ， 高粱米: ， 花生:

步骤

1将各种粮食分开装在不同容器里面（米粒大小不同，泡的时间不同），今天早晨用温水泡上，放在常温处，明天早晨摊煎饼正好用。 必须保证每种粮食都泡开。 七斤各种米➕一斤黄豆，才起层。（六斤各种米更好）

2油耷拉，油不能太多，抹油多了摊不出煎饼。

3米糊不能太干

4摊煎饼的手法1

5摊煎饼的手法2

6每摊开一张煎饼，要清理一下耙子。

7摊第二张时，要将第一张煎饼的上面朝下覆盖到第二张煎饼上再闷一会，以便熟的更好。以此类推。

8抡耙子

9扒耙子