原料

胡萝卜: ， 面粉: ， 糯米粉: ， 奶酪: ， 熏肠: ， 鸡蛋: ， 芝麻: ， 黄油:

步骤

1胡萝卜洗净，削皮，擦丝。

2取适量奶酪和熏肉肠切丁。

3奶酪丁、熏肠丁加入擦好的胡萝卜丝中，打入鸡蛋。

4使劲搅拌，食材都混合均匀后，加面粉和糯米粉，两者比例大概是4:1，图上左边黄一点的是面粉，右边白一点的是糯米粉。

5疯狂搅拌，等食材都混合均匀成糊状就好了，最后加点盐调味。

6平底锅烧热，切小块黄油下去。

7倒面糊，均匀摊开，等煎饼基本成形后在上面撒芝麻。

8翻过来煎有芝麻的一面。

9煎熟就可以出锅了。

10切块，装盘。

小技巧

1、奶酪最好是硬质奶酪，软质奶酪没法切丁，而且煎的时候很容易化成一滩液体。 2、熏肠最好是熟食，以免饼太厚肉煎不熟。 3、面糊干一点稀一点无所谓，看个人口味，加糯米粉是为了防止纯面粉口感发硬。 4、用黄油是因为它煎东西特别香，强烈推荐！ 5、奶酪一下煎锅就会吱吱乱叫，别管它，安心等饼煎熟。 6、因为加了糯米粉和奶酪，煎饼刚成形时特别绵软，翻面时要小心。