香蕉: ， 鸡蛋清: ， 淀粉: ， 面粉: ， 棉白糖（白糖也行）:
1香蕉用滚刀法切块，撒上干淀粉
2将蛋清打发，泡沫状（筷子插在中间不倒就好了，打的时候不能停）
3打好后等比例放入面粉，淀粉（少许），搅拌均匀
4香蕉裹上蛋泡糊，下锅炸制浅黄色捞出装盘，撒上绵白糖即可
软糯蓬松，香甜可口