奉化芋艿头: ， 干辣椒: ， 葱: ， 芝麻油: ， 老干妈:
1将芋艿头削皮，切成小粒（大小没有关系，觉得小一点容易熟），干辣椒、葱切碎
2切碎的芋艿上锅隔水蒸
3将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥
4搓成汤圆大小，放入盘中
5因为我第一次做整个过程花了些时间，搓好后，芋艿都凉了，所以全部搓好后，再上锅蒸2分钟
6蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入干辣椒、葱花爆香，之后放些盐、老干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上