抹茶奶冻

原料

牛奶: 200ml, 淡奶油淡奶油): 150ml, 砂糖: 40g, 鱼胶片: 5gx2, 抹茶粉: 2汤匙(30g), 香草精: 1汤匙(15g)

步骤

11.    将鱼胶片浸在冻水中至软身。

22.    准备一个大碗,加入少许牛奶及抹茶粉搅拌至抹茶粉溶化,然后倒入剩余的牛奶中拌匀。

33.    准备一个锅,加入淡奶油,抹茶牛奶,砂糖及云呢拿香油煮至微滚,熄火。

4云呢拿香油煮至微滚,熄火。

5加入鱼胶片搅拌至溶化。

6将抹茶溶液过筛倒入量杯中,然后倒入玻璃杯中。

7放入雪柜冷藏1-2小时至凝固即成

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