原料

鸡腿肉: ， 淀粉: ， 鸡蛋: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 黑胡椒: ， 料酒: ， 蛋黄酱:

步骤

1主料，鸡腿去骨切块

2鸡块加料酒、盐、葱姜、黑胡椒腌制20分

320分后加入鸡蛋液淀粉搅拌均匀

4搅拌的浓稠度

5小火炸制

6第一遍轻炸过后

7第二遍下锅炸上色

小技巧

炸两边上色用 蛋黄酱为蘸料