里脊肉: 250g， 青椒: 2个， 干红辣椒丝: 少许， 香菜: 150g， 盐、酱油、胡椒粉、糖: 适量， 蒜末: 少许
1里脊肉切丝，加1.5瓶盖的烧酒（我用的韩国烧酒），少许盐，糖，黑胡椒粉拌匀，待用。
2青椒切丝待用。 干红辣椒丝用开水浸泡 待用。
3冷锅坐油，下入少许干红辣椒丝，出味儿后，取出辣椒丝，下腌制好的肉丝 爆炒。
4依次下入浸泡过的红辣椒丝 ，青椒丝，香菜。爆炒后，加入少许酱油 胡椒粉 糖和盐，以及蒜末。翻炒3-5分钟。即可出锅！