原料

五花肉: 500克， 洋葱: 1个， 鸡蛋: 2个， 桂皮: 1个， 香菇: 5朵， 八角: 2个， 姜: 4片， 冰糖: 20克， 老抽: 2勺， 五香粉: 1勺， 蒜: 2瓣， 生抽: 4勺， 料酒: 2勺， 盐: 20克， 红葱头: 1个

步骤

1五花肉热水焯，去血水，备用。

2切成肉丁。

3香菇切丁

4洋葱切碎，炸成洋葱酥备用。

5起锅热油翻炒五花肉丁，再加入香菇丁。

6加入料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、砂糖翻炒后加入洋葱酥继续翻炒。

7翻炒后加入水大火开锅后倒入砂锅卤，放入调味包(姜片、葱、蒜瓣、桂皮、八角等)，撒些五香粉和醋提鲜。

8加入煮好的鸡蛋，转小火卤1个小时。

9装入碗中，烫点青菜，淋上卤好的肉丁，加入卤好的鸡蛋。

10享受你的味蕾吧！