原料

高筋面粉: 200克， 老面: 60克， 普通面粉: 70克， 奶粉: 7克， 酵母: 3克， 糖: 35克， 盐: 1小搓， 鸡蛋液: 25克， 牛奶: 65克， 水: 65克， 黄油: 20克， 以下是陷料和表面装饰材料: ， 马苏里拉芝士: 适量， 香葱（只取绿色部分）: 适量（我差不多用了5-6根）， 披萨酱: 适量， 沙拉酱: 适量， 番茄酱: 适量， 火腿肠: 1根

步骤

1除黄油外把面团材料部分放入揉面机揉到光滑，再加入黄油揉至完全（揉面的时候准备火腿肠切碎、香葱洗好切小段）； 揉好的面团放到温暖的地方发酵至两倍大（我是28度左右 1个小时，放烤箱发酵的）； 发酵好的面团排气后盖上保鲜膜静置15-20分钟，然后用擀面杖将面团擀开成长方形； 涂上一层披萨酱，最后收口处留1厘米长不涂，再放上火腿碎香葱，最后放上芝士。

2用手从上往下小心卷起来，成圆筒状，收口收紧，并收口朝下。

3将卷好的面团用刀切成11等份（当然你也可以切成10等份或12等份，这个自己随意）

4放到温暖湿润的环境中进行二发，大约发到两倍大； 预热烤箱180度； 把发酵好的面包刷上蛋液，将番茄酱和沙拉酱分别放在一次性裱花袋中，剪一小口，成圆形从内挤到外圈。

5放入预热好的烤箱，中层180度20分钟左右（具体看烘烤的状态，每家烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱调整时间与温度。）

6烤好出炉，热吃冷吃都美味，我家喜欢热吃！

小技巧

火腿肠可以用培根代替，喜欢也可以放点肉松，我家的是食肉动物； 口感有点像吃披萨，但比披萨要绵软香和丰富。