干辣椒: 若干， 梭子蟹: 2只， 葱姜蒜: 若干， 豆瓣酱: 1大勺， 糖: 少许， 花椒: 少许， 料酒: 少许
1梭子蟹洗净切块备用
2热锅冷油爆香葱姜蒜和干辣椒
3下豆瓣酱
4小火煸炒豆瓣酱，加入花椒
5倒入螃蟹煎炒
6喷入料酒大火去酒气
7加水煮开，加盖煮十分钟
8开盖，用糖，生抽调味，捞出干辣椒和葱，重新加入干辣椒，葱段和辣椒粉
9尝味道，收汁
10装盘完成