排骨: ， 扁尖笋: ， 胡萝卜: ， 香菇: ， 盐: 少少许，也可不加
1排骨飞水后控干水，然后用料酒、生抽、生粉腌一下。
2提前把扁尖笋洗净，放清水里泡20分钟，然后切段
3小火炒糖色，放排骨后炒炒上色
4放入开水没过排骨，大火烧开，放八角、陈皮、干辣椒
5大火烧开之后，转小火，倒入一些酱油(口味轻的可以放些生抽)
6焖大概10分钟的时候，可将扁尖笋、香菇、蒜瓣、胡萝卜放进去
7焖45分钟，最后大火收汁
扁尖笋就在超市买袋装的，大概就是10块钱左右。 因为扁尖笋本身是咸的，所以在焖的过程中，汤汁就已经是咸的了，所以过程中，放盐的时候切记不要放太多啊。